Terug naar Ervaringen

Ervaring van Kees Tielemans

'Hertog Jan is de drie sterren meer dan waard'

Winners ‘Zelfs de amuses aten we met muizenhapjes om er maar zo lang mogelijk over te doen. Dit is echt een toparrangement en restaurant Hertog Jan in Brugge is de drie Michelinsterren meer dan waard.' Annelies Tielemans werd door haar echtgenoot Kees getrakteerd op het culinaire arrangement Hertog Jan. ‘Privileges is onze persoonlijke snoepwinkel.’

‘Als het even kan trakteren we elkaar op onze verjaardagen op een luxe diner of weekendje weg’, vervolgt Annelies. 'Zo zijn we ook al met Privileges naar de Librije geweest. Toen restaurant Hertog Jan voor het eerst op de Veilingen verscheen, waren we meteen verkocht. Die moest het worden!’

Kees, die nu twee jaar lid is van Privileges en door Annelies werd aangemeld, heeft erg zijn best gedaan om het arrangement te mijnen. Annelies: ‘Hij heeft uiteindelijk precies de helft van de 1.259 euro die het arrangement waard is, afgekregen. Een geweldige prijs voor een unieke manier om in alle luxe samen weg te zijn.’

Het weekend begon voor hen in Rotterdam, waar Kees doordeweeks werkt en woont. ‘Ik ben op vrijdag met de trein vanuit Groningen naar Rotterdam gereisd om gezellig bij Kees in de auto te stappen. Alleen dat was al romantisch!’ Een uurtje later checkte het echtpaar in bij het majestueuze Dukes’ Palace hotel in Brugge. ‘Het hotel is in Barokstijl ingericht. Echt alles was tot in de puntjes verzorgd en mooi aangekleed. Ook Brugge is fantastisch; al die nauwe straatjes en mooie gebouwen.’

Op zaterdagavond was het tijd voor het culinaire klapstuk. Het stel schoof aan bij een met zorg gedekte tafel in driesterrenrestaurant Hertog Jan. ‘De ober vroeg of we misschien even in de keuken wilden kijken. Nou graag! Er waren wel 30 koks aan het werk, alles was brandschoon en ieder had zijn eigen territorium. Het was één geoliede machine.’ Naast de keukenbrigade en het weergaloze eten roemt Annelies ook het gastheerschap van de Belgen. ‘Ze zijn heel voorkomend, maken lekker informeel een babbeltje en zijn echt met je begaan!’

Restaurant Hertog Jan