Terug naar Kopers vertellen het

Ralph Keur

‘Ik heb de Big Green Egg op het juiste moment gemijnd’

‘Ik wilde altijd al een Big Green Egg hebben, en nu was het juiste moment om er een aan te schaffen. Mijn vrouw en ik hebben een nieuwbouwwoning die helemaal af is, we hebben een dochter, het mooie weer komt eraan, dus het ei kon komen.’ En het ei kwam ook, en wel via de A-Merken Veilingen van Privileges. Normaal kost de Medium-variant inclusief een aantal extra’s 1.997 euro, maar Ralph Keur drukte op de Mijn-knop bij 1.430 euro.
 
De Big Green Egg Medium wordt geleverd met houtskool, aanmaakblokjes, een ash tool, een afdekhoes en de ultieme, bijna 1.000 pagina's tellende Big Green Egg bijbel met 317 gerechten. ‘In het boek staan niet normaal veel recepten en tips, het is echt heel uitgebreid’, zegt Ralph. ‘Ik heb er al doorheen gebladerd en een aantal lekkere barbecuegerechten gezien. Het boek gaat dus volop gebruikt worden.’
 
Alhoewel de Big Green Egg door de meegeleverde extra’s klaar is voor gebruik, heeft Ralph hem nog niet aangestoken. ‘Ik wil me eerst eens goed verdiepen in de barbecue’, verklaart hij. ‘Er snel even wat kolen in gooien en een stuk vlees op de grill leggen, doe ik niet. Ik wil alle mogelijkheden goed bestuderen voordat ik hem ga gebruiken. En ik wil misschien wel een clinic volgen. Ik weet al wel wat ik er als eerste mee ga bereiden: spareribs.’
 
De 33-jarige Ralph woont met zijn vrouw en dochter in Hoofddorp en werkt bij een bedrijf dat allerlei huis- en keukenapparatuur verkoopt. Hij is sinds 2013 lid van Privileges en is dus een ervaren mijner. Bovendien wist hij al tien leden voor Privileges te werven, hetgeen hem de Ster-status en een extra Veilingdeelname opleverde. Ondanks zijn ervaring liep hij de Big Green Egg toch bijna mis. ‘Ik wilde een voordeel behalen van 550 euro en had uitgerekend dat ik op een avond moest mijnen. Maar ik was het vergeten en baalde eigenlijk behoorlijk. Ik had namelijk verwacht dat hij wel gemijnd zou zijn door een ander. Maar gelukkig stond hij de volgende ochtend nog op de Veilingen en heb ik hem meteen gemijnd, met een nog groter voordeel.’