De Boretti Ceramica M is een kamado met een kookoppervlak van 36 cm, voldoende om voor maximaal 6 personen te grillen, braden, bakken, roken en stoven. De barbecue is gemaakt van keramiek, en dat zorgt voor uitstekende isolatie, waardoor je in elk seizoen je barbecue aansteekt. Dankzij de thermometer in het deksel en de ventilatiegaten controleer je de temperatuur nauwkeurig. Door het kooksysteem met meerdere niveaus en 4 halve maan-grills (2 gietijzeren en 2 roestvrijstalen) zijn uiteenlopende kooktechnieken mogelijk. De Boretti wordt geleverd met een beschermhoes en een kookboek van barbecue-expert Jord Althuizen.
Veelzijdig koken Met deze aansprekende kamado til je barbecueën naar een hoger niveau. De Boretti Ceramica is uitermate geschikt voor het koken van low en slow gerechten, om te grillen, roken, stomen en bakken. Boven op de deksel zit een ventilatiegat voor de luchtuitlaat en onderaan de zijkant zit een ventilatiegat voor de luchttoevoer naar de kolen. Als je grilt met een gesloten deksel, zorgt de ovale behuizing voor isolatie en reflectie en houdt deze de warmte en hete lucht langdurig vast. Hierdoor gebruik je minder houtskool, wat het een duurzaam alternatief maakt voor gewone barbecues.
Uiteenlopende roosters Roosters zijn natuurlijk onmisbaar in een barbecue en deze Ceramica wordt dan ook geleverd met 2 halve maan-roosters van gietijzer en 2 halve maan-roosters van RVS, die je op verschillende niveaus kunt plaatsen. Je kunt dus echt alle kanten op. Met de 2 halve maanvormige deflectorplaten kun je directe en indirecte verwarmingszones creëren, maar ook de helft van de barbecue gebruiken. Je gerechten bereid je voor op de 2 uitklapbare zijtafels. Hang je tangen aan de handige haken, zodat je ze altijd binnen handbereik hebt.
Beschermhoes en kookboek De aslade is eenvoudig schoon te maken; de kolenbak is binnen handbereik. Je verplaats het zwaargewicht van 70 kilo dankzij de 4 wielen waarop het Boretti X-frame rust. De remmen zorgen voor een stevige plaatsing in je tuin of op je terras. De Boretti Ceramica is van hoge kwaliteit en kan daardoor verschillende weersomstandigheden aan. Maar voor de zekerheid krijg je er toch een Boretti hoes bij, om je kamado extra te beschermen. Jord Althuizen neemt je in zijn boek Smokey Goodness Brand New BBQ mee naar Amerika. Hij geeft in dit boek veel tips, leert je nieuwe technieken en uiteraard heeft hij tientallen lekkere recepten gecreëerd, van briskets, spare-ribs en pulled pork tot burgers en tex mex.