Terug naar Kopers vertellen het

Steven ten Bruggenkate

‘Zo’n driedaags culinair arrangement is erg fijn’

Steven ten Bruggenkate en zijn vrouw Femmy werken zich een slag in de rondte. Hij is piloot, zij heeft haar eigen evenementenbureau. Het is altijd druk en het is dus altijd lastig een uitje samen te plannen. ‘Daarom doen we weekendjes weg eigenlijk nooit in een weekend’, vertelt Steven (41). ‘Het weekend Maastricht met sterrendiner in Beluga Loves You hebben we omgezet naar dinsdag tot en met donderdag. Dat was bij Privileges geen probleem.’ 
 
Het stel uit Leiden vindt het heerlijk om zo af en toe te ontspannen met een culinair uitje. ‘We hebben genoten van het driedaagse arrangement in  Maastricht. We overnachtten in Derlon Hotel aan het Onze Lieve Vrouweplein en dineerden in het sterrenrestaurant Beluga Loves You’, vertelt Steven. ‘Wij vonden het prettig om meteen de eerste avond al te dineren in Beluga, zodat je daarna nog een hele dag en nacht hebt. De ervaring leert dat je na zo’n diner helemaal voldaan bent en dan is het jammer als je de volgende dag al naar huis moet rijden. Gelukkig kon dat gewoon geregeld worden bij Privileges.’
 
Nadat een medewerker van het hotel hun auto had geparkeerd, friste het stel zich op in de kamer van het Derlon Hotel, kleedde zich netjes aan en wandelde naar Beluga. De chef-kok bedacht een culinair concept waarbij licht en muziek ook onderdeel vormen van de maaltijd. ‘Het diner was gewoon perfect’, vertelt Steven. ‘Het bestond uit acht gangen, maar daarvoor kregen we alleen al drie amuses. Wat we precies hebben gegeten? Ik heb niet alles onthouden, maar de rode mul was werkelijk superlekker. En we kregen een gerecht met wild. Ook al was het buiten bloedheet, het smaakte heerlijk.’
 
Steven, die nu zes jaar lid is, zette de timer om dit arrangement te kunnen mijnen. ‘Dit was de vijfde poging! Ik ben blij dat het nu gelukt is. Ik heb ’s morgens vroeg op de Mijn-knop gedrukt en zo 581 euro voordeel gepakt. Femmy en ik vinden zo’n driedaags culinair arrangement erg fijn. Dan ben je er echt even uit. Eén overnachting is wat ons betreft net te kort.’ Hij heeft al plannen voor de volgende keer. ‘Ik zag een arrangement naar Hamburg, en ook de stedentrip Dublin spreekt ons wel aan. Wie weet!’