Terug naar Kopers vertellen het

Cora van der Duijn-Schouten

‘We hebben koninklijk genoten’

Cora van der Duijn-Schouten maakte van haar 49e verjaardag een gebeurtenis om nooit te vergeten. Samen met haar man Chris genoot ze van het driedaagse arrangement in Restaurant Hotel Merlet in de Schoorlse duinen. ‘Het was geweldig’, zegt Cora, die het arrangement met 425 euro voordeel wist te mijnen. ‘We kregen de Koninklijke suite. En ook de diners waren koninklijk.’
 
De weergoden waren Cora en Chris goedgezind. ‘Bij aankomst hebben we eerst een heerlijk glas rosé gedronken op het terras’, aldus de inwoonster van Papendrecht. ‘Het personeel was uiterst behulpzaam en vriendelijk. We verbleven in een heel ruime kamer, en de badkamer had zelfs een bad met waterval en een douche met ingebouwde zonnebank. Geweldig.’
 
‘Het diner op vrijdag begon met vier amuses’, vervolgt Cora. ‘Daarna stond er vis op het menu. Maar het dessert met chocolade, hazelnoten en limoen stak er wat mij betreft bovenuit. Het zag er prachtig uit, als een tak met mos en blaadjes. En het smaakte voortreffelijk. Op zaterdag was de eend het klapstuk, op Chinese wijze bereid en heel zacht van smaak. Chef-kok Jonathan Zandbergen legt zoveel liefde in zijn gerechten, dat proef je gewoon. En ze zagen eruit om door een ringetje te halen. Echt Michelinster-waardig!’
 
Overdag genoten Cora en Chris van Schoorl en de directe omgeving. ‘We zijn naar het dorp gefietst, hebben de bollenvelden bekeken en lekker in de duinen gewandeld’, vertelt Cora, die negen jaar Privileges lid is. ‘We proberen er elk jaar even tussenuit te gaan, en negen van de tien keer is dat via Privileges. Ook van deze trip hebben we weer volop genoten. Koninklijk genoten.’