Terug naar Kopers vertellen het

Joost Poort

‘Het Vendôme-arrangement is van topklasse’

Joost Poort verbleef in het verleden al eens eerder in Grandhotel Schloss Bensberg, nabij Keulen. Dat vond hij zo’n overweldigende ervaring, dat hij zich voornam om er hoe dan ook een keer terug te keren. Privileges bood uitkomst met het arrangement in sterrenrestaurant Vendôme, dat in het kasteelhotel is gevestigd. Samen met zijn vrouw Rieneke reisde hij af naar Duitsland. ‘Het was weer heel bijzonder, en we hebben voortreffelijk gedineerd’, aldus Joost.
 
Joost is 49 jaar en is werkzaam als economisch onderzoeker. Tien jaar geleden werd hij lid van Privileges. Het lukte hem om het driedaagse culinaire arrangement met 479 euro voordeel te mijnen. ‘We wilden er even tussenuit met zijn tweeën’, zegt Joost. Direct bij aankomst bij het kasteel in het Duitse Bergisch-Gladbach wist hij dat dat helemaal goed zou komen. ‘Er stond een fles champagne voor ons klaar. Ze doen daar alles feilloos, het is allemaal tot in de puntjes geregeld.’
 
De eerste avond genoten Joost en Rieneke van een driegangendiner in restaurant Trattoria Enoteca. ‘We kregen Italiaanse gerechten met een twist. Het was allemaal heel goed in orde.’ De volgende avond was het tijd voor het achtgangendiner in Vendôme. ‘Het was buitengewoon wat er allemaal werd geserveerd. Vooral de kalfshersenen vond ik heel uitdagend. Als dessert kregen we de lekkerste soort toffee die ik ooit heb geproefd. En het zag er allemaal prachtig uit.’
 
Maar er viel nog meer culinair te genieten. Elke ochtend stond er een uitgebreid ontbijtbuffet klaar voor het echtpaar uit Zaltbommel. Overdag verkenden de twee de omgeving. ‘We hebben een wandeling gemaakt, zijn nog even in het zwembad en de sauna geweest en hebben door het kasteel gestruind.’ Zo was dit voor hen het ideale ontspanweekend. ‘Topklasse’, resumeert Joost.