Terug naar Kopers vertellen het Henny IJsenbrandt ‘Elke hap smaakte anders, een raadsel hoe ze het doen’ Henny en Gerdi IJsenbrandt hebben een passie voor uitmuntend dineren. Gerdi zelf kookt geregeld meergangenmenu’s voor haar man en haar gasten, en dat doet ze zeer verdienstelijk. Daarnaast eet het stel graag in restaurants die met één of meerdere Michelinsterren zijn bekroond. Om hun 55-jarig huwelijk op gepaste wijze te vieren, mijnde Henny (80) voor de tweede keer in zijn achtjarig lidmaatschap van Privileges, en met bijna 300 euro voordeel, het gastronomisch arrangement naar tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn. ‘Het was weer geweldig, we hebben zo genoten.’ ‘We werden zeer hartelijk ontvangen’, vertelt Gerdi. ‘We kregen een prachtige suite op de begane grond. Het weer was geweldig, dus we hebben eerst lekker op ons privéterras gezeten en de schitterende tuin van De Lindenhof bewonderd. Om half zeven startte het grote feest. We kregen een heerlijk glaasje champagne en allerlei verschillende amuses. Het meest bijzonder vonden we het gerechtje van een gevulde bitterbal op ijs. Dat moest je direct eten, want anders zou het ijs smelten.’ Het terras werd verruild voor het restaurant en daar wachtte het echtpaar uit het Gelderse Malden het vervolg van het achtgangendiner. ‘Eigenlijk ben ik niet zo dol op oesters, maar de manier waarop chef-kok Martin Kruithof ze had bereid was geweldig. De oesters waren verwarmd en er lag prachtige kaviaar op. En ook de plakjes eend, met een krokantje dat met eendenstoof was gevuld, vormden een voortreffelijk gerecht. Elke hap smaakte anders, het is voor mij een raadsel hoe ze het voor elkaar krijgen.’ Dat raadsel werd de volgende ochtend deels opgelost. ‘Martin kwam tijdens het ontbijt vragen wat we het lekkerste gerecht vonden de vorige avond. Ik zei de gang met de sudderlapjes, waarop Martin vertelde dat ze dat gerecht aan het voorbereiden waren. Hij vroeg of ik mee wilde gaan naar de keuken om te zien hoe het wordt gemaakt. Nou, dat vond ik zo’n fantastische ervaring. Wat is Martin een ongelooflijk aardige man.’
‘Elke hap smaakte anders, een raadsel hoe ze het doen’ Henny en Gerdi IJsenbrandt hebben een passie voor uitmuntend dineren. Gerdi zelf kookt geregeld meergangenmenu’s voor haar man en haar gasten, en dat doet ze zeer verdienstelijk. Daarnaast eet het stel graag in restaurants die met één of meerdere Michelinsterren zijn bekroond. Om hun 55-jarig huwelijk op gepaste wijze te vieren, mijnde Henny (80) voor de tweede keer in zijn achtjarig lidmaatschap van Privileges, en met bijna 300 euro voordeel, het gastronomisch arrangement naar tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn. ‘Het was weer geweldig, we hebben zo genoten.’ ‘We werden zeer hartelijk ontvangen’, vertelt Gerdi. ‘We kregen een prachtige suite op de begane grond. Het weer was geweldig, dus we hebben eerst lekker op ons privéterras gezeten en de schitterende tuin van De Lindenhof bewonderd. Om half zeven startte het grote feest. We kregen een heerlijk glaasje champagne en allerlei verschillende amuses. Het meest bijzonder vonden we het gerechtje van een gevulde bitterbal op ijs. Dat moest je direct eten, want anders zou het ijs smelten.’ Het terras werd verruild voor het restaurant en daar wachtte het echtpaar uit het Gelderse Malden het vervolg van het achtgangendiner. ‘Eigenlijk ben ik niet zo dol op oesters, maar de manier waarop chef-kok Martin Kruithof ze had bereid was geweldig. De oesters waren verwarmd en er lag prachtige kaviaar op. En ook de plakjes eend, met een krokantje dat met eendenstoof was gevuld, vormden een voortreffelijk gerecht. Elke hap smaakte anders, het is voor mij een raadsel hoe ze het voor elkaar krijgen.’ Dat raadsel werd de volgende ochtend deels opgelost. ‘Martin kwam tijdens het ontbijt vragen wat we het lekkerste gerecht vonden de vorige avond. Ik zei de gang met de sudderlapjes, waarop Martin vertelde dat ze dat gerecht aan het voorbereiden waren. Hij vroeg of ik mee wilde gaan naar de keuken om te zien hoe het wordt gemaakt. Nou, dat vond ik zo’n fantastische ervaring. Wat is Martin een ongelooflijk aardige man.’
Henny en Gerdi IJsenbrandt hebben een passie voor uitmuntend dineren. Gerdi zelf kookt geregeld meergangenmenu’s voor haar man en haar gasten, en dat doet ze zeer verdienstelijk. Daarnaast eet het stel graag in restaurants die met één of meerdere Michelinsterren zijn bekroond. Om hun 55-jarig huwelijk op gepaste wijze te vieren, mijnde Henny (80) voor de tweede keer in zijn achtjarig lidmaatschap van Privileges, en met bijna 300 euro voordeel, het gastronomisch arrangement naar tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn. ‘Het was weer geweldig, we hebben zo genoten.’ ‘We werden zeer hartelijk ontvangen’, vertelt Gerdi. ‘We kregen een prachtige suite op de begane grond. Het weer was geweldig, dus we hebben eerst lekker op ons privéterras gezeten en de schitterende tuin van De Lindenhof bewonderd. Om half zeven startte het grote feest. We kregen een heerlijk glaasje champagne en allerlei verschillende amuses. Het meest bijzonder vonden we het gerechtje van een gevulde bitterbal op ijs. Dat moest je direct eten, want anders zou het ijs smelten.’ Het terras werd verruild voor het restaurant en daar wachtte het echtpaar uit het Gelderse Malden het vervolg van het achtgangendiner. ‘Eigenlijk ben ik niet zo dol op oesters, maar de manier waarop chef-kok Martin Kruithof ze had bereid was geweldig. De oesters waren verwarmd en er lag prachtige kaviaar op. En ook de plakjes eend, met een krokantje dat met eendenstoof was gevuld, vormden een voortreffelijk gerecht. Elke hap smaakte anders, het is voor mij een raadsel hoe ze het voor elkaar krijgen.’ Dat raadsel werd de volgende ochtend deels opgelost. ‘Martin kwam tijdens het ontbijt vragen wat we het lekkerste gerecht vonden de vorige avond. Ik zei de gang met de sudderlapjes, waarop Martin vertelde dat ze dat gerecht aan het voorbereiden waren. Hij vroeg of ik mee wilde gaan naar de keuken om te zien hoe het wordt gemaakt. Nou, dat vond ik zo’n fantastische ervaring. Wat is Martin een ongelooflijk aardige man.’
Henny en Gerdi IJsenbrandt hebben een passie voor uitmuntend dineren. Gerdi zelf kookt geregeld meergangenmenu’s voor haar man en haar gasten, en dat doet ze zeer verdienstelijk. Daarnaast eet het stel graag in restaurants die met één of meerdere Michelinsterren zijn bekroond. Om hun 55-jarig huwelijk op gepaste wijze te vieren, mijnde Henny (80) voor de tweede keer in zijn achtjarig lidmaatschap van Privileges, en met bijna 300 euro voordeel, het gastronomisch arrangement naar tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn. ‘Het was weer geweldig, we hebben zo genoten.’ ‘We werden zeer hartelijk ontvangen’, vertelt Gerdi. ‘We kregen een prachtige suite op de begane grond. Het weer was geweldig, dus we hebben eerst lekker op ons privéterras gezeten en de schitterende tuin van De Lindenhof bewonderd. Om half zeven startte het grote feest. We kregen een heerlijk glaasje champagne en allerlei verschillende amuses. Het meest bijzonder vonden we het gerechtje van een gevulde bitterbal op ijs. Dat moest je direct eten, want anders zou het ijs smelten.’ Het terras werd verruild voor het restaurant en daar wachtte het echtpaar uit het Gelderse Malden het vervolg van het achtgangendiner. ‘Eigenlijk ben ik niet zo dol op oesters, maar de manier waarop chef-kok Martin Kruithof ze had bereid was geweldig. De oesters waren verwarmd en er lag prachtige kaviaar op. En ook de plakjes eend, met een krokantje dat met eendenstoof was gevuld, vormden een voortreffelijk gerecht. Elke hap smaakte anders, het is voor mij een raadsel hoe ze het voor elkaar krijgen.’ Dat raadsel werd de volgende ochtend deels opgelost. ‘Martin kwam tijdens het ontbijt vragen wat we het lekkerste gerecht vonden de vorige avond. Ik zei de gang met de sudderlapjes, waarop Martin vertelde dat ze dat gerecht aan het voorbereiden waren. Hij vroeg of ik mee wilde gaan naar de keuken om te zien hoe het wordt gemaakt. Nou, dat vond ik zo’n fantastische ervaring. Wat is Martin een ongelooflijk aardige man.’