De Big Green Egg Medium is veel meer dan alleen een barbecue. Je kunt ermee grillen, bakken, wokken, stomen, roken en slow cooking-gerechten bereiden. Hij is groot genoeg voor barbecuemaaltijden tot voor 8 mensen tegelijk. Ter inspiratie krijg je tevens de ultieme, bijna 1.000 pagina's tellende Big Green Egg bijbel met maar liefst 317 gerechten. Je ontvangt verder een handige afdekhoes.
Temperatuur heel precies instellen Big Green Egg is een begrip in de wereld van het barbecueën. De bijzondere vorm, de luchtschuif en het keramisch materiaal waarvan hij is gemaakt, zorgen ervoor dat er continu warme lucht circuleert. Je kunt de temperatuur heel precies instellen, waardoor je moeiteloos elk gewenst gerecht bereidt, van delicate visgerechten tot grote stukken vlees die uren moeten garen. De temperatuur binnenin de barbecue is af te lezen op de thermometer die in het deksel zit. De barbecue is bovendien zelfreinigend door de hitte van het barbecueën te gebruiken om ophopend vet weg te branden.
Snel en simpel heerlijke gerechten Met dit model bereid je gemakkelijk de lekkerste stukken vlees, vis en andere heerlijke gerechten, dankzij een rooster met een diameter van 40 centimeter. Dat maakt de Big Green Egg Medium uitermate geschikt voor wat grotere groepen. Ideaal voor een barbecuefeestje!
Fantastisch boek Om extra inspiratie op te doen voor het bereiden van de heerlijkste gerechten, is bij deze set de fantastische Big Green Egg bijbel Modus Operandi inbegrepen. Het boek van bijna 1.000 bladzijden bevat 317 smakelijke gerechten om van te watertanden, met schitterende foto’s én kooktechnische tips en tricks. Vlees, vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, wild, groente, brood, deegwaren en patisserie, haal het maximale uit de Big Green Egg met recepten uit de Modus Operandi!
Slow cooking zonder omkijken De barbecue werkt op houtskool en doet dat op heel economische wijze. Daardoor is het ook mogelijk om slow cooking-gerechten als gerookte spareribs, langzaam gegaard buikspek en pulled pork te bereiden, zonder dat je erbij moet blijven om kolen bij te vullen. Pulled pork kan gerust 10 uur in beslag nemen: met de Big Green Egg is dat een fluitje van een cent. Doordat je na gebruik de luchtregelaar dichtdraait, doven de kolen vanzelf. Ze branden niet helemaal op en zijn dus de volgende keer weer opnieuw te gebruiken. Voordat je de Big Green Egg opnieuw aansteekt, verwijder je eerst de as van de vorige keer. Met een metalen pook kun je de kolen netjes verspreiden zonder vieze handen te krijgen.
Compact genoeg Met de Big Green Egg barbecue je probleemloos het hele jaar door in alle weersomstandigheden. Of de zon nu schijnt of er een pak sneeuw ligt, je kunt gewoon lekker grillen (direct en indirect), roken, koken, bakken, stomen en slow cooking-gerechten maken. Bij de Medium-versie is outdoor cooking ook niet alleen het voorrecht van mensen met een tuin. De Big Green Egg Medium is compact genoeg om te passen in een kleine stadstuin, patio of op een balkon, maar groot genoeg om er voor 6 tot 8 personen de heerlijkste gerechten mee te maken.
Eindeloos barbecueplezier De Big Green Egg Medium wordt geleverd met een onderstel en inklapbare zijplanken. Dankzij het onderstel staat de barbecue op de ideale werkhoogte. Door de zwenkwielen is hij bovendien simpel te verplaatsen. Hoewel de Big Green Egg wel een stootje of regenbui kan hebben, blijft hij pas echt mooi als je na gebruik de afgekoelde barbecue afdekt met de bijgeleverde hoes. Zo laat je hem met gerust hart op het balkon of in de tuin staan. De Big Green Egg gaat met gemak een heel leven mee.