The Bastard Medium Urban Complete (2022) is een kamado om te barbecueën voor 6 tot 8 personen. De keramische houtskoolbarbecue heeft een kookoppervlak van 42 centimeter doorsnede, en met de vernieuwde plate setter en grillrooster kun je 2 verschillende gerechten tegelijkertijd maken. De temperatuur van de kamado is nauwkeurig te regelen, zodat het hele scala aan kookmogelijkheden tot je beschikking staat: slowcooken, koken, bakken, roken, stoven en grillen. Hij wordt geleverd inclusief verrijdbaar onderstel, zijtafels, rvs houtskoolmand en rvs as-lifter. Bovendien krijg je een beschermhoes en het nieuwste BBQ-boek van Jord Althuizen.
2 verschillende gerechten tegelijk The Bastard Medium Urban Complete is een kamado, een keramische oven in de vorm van een ei, waardoor de warmte goed in de barbecue wordt vastgehouden. Het grillrooster van The Bastard, dat je kunt verdelen in 2 halve maan roosters, is van dik (6 mm) roestvrijstaal gemaakt. Door het zogenaamde Multilevel Cooking System kun je, ook met de te splitsen plate setter, direct en indirect grillen. Het systeem is in hoogte verstelbaar waardoor je 2 compleet verschillende gerechten tegelijkertijd kunt bereiden.
Temperatuur nauwkeurig regelen Met de gietijzeren precisie-top is de temperatuur in de kamado nauwkeurig en eenvoudig te regelen, zodat je hem kunt gebruiken voor zowel delicate visgerechten als slowcooking gerechten die uren moeten stoven. De temperatuur lees je af op de thermometer in het deksel en regel je door luchtschuiven onderin en de gietijzeren topventilatie schijf op het deksel open of dicht te zetten. De binnenwand van The Bastard is gemaakt van een hoogwaardige kwaliteit keramiek. De keramiek houdt warmte perfect vast, en zorgt voor een constante temperatuur. Het is bovendien bestand tegen hoge temperaturen waardoor er vele kookmethodes mogelijk zijn.
Onderstel, beschermhoes, BBQ-boek De matzwarte Medium Urban ziet er niet alleen stoer uit, hij is het ook. Er is gebruikgemaakt van gegalvaniseerd plaatstaal voor het onderstel. Dit alles maakt de Bastard een zware jongen: 101 kilo. Omdat hij op een stevig verrijdbaar onderstel staat, vormt het gewicht geen probleem. De Bastard, en ook de zijtafels, zijn weersbestendig, maar het kan geen kwaad de kamado extra te beschermen. Daarom krijg je er een beschermhoes bij. En om inspiratie op te doen, krijg je tevens het nieuwste boek van pitmaster Jord Althuizen, Smokey Goodness Brand New BBQ, met talloze recepten en tips.