De Big Green Egg Medium is veel meer dan alleen een barbecue. Je kunt ermee grillen, bakken, wokken, stomen, roken en slow cooking-gerechten bereiden. Hij is groot genoeg voor barbecuemaaltijden tot voor 8 mensen tegelijk. Ter inspiratie krijg je tevens de ultieme, bijna 1.000 pagina's tellende Big Green Egg bijbel met maar liefst 317 gerechten. Je ontvangt verder een handige afdekhoes.
Temperatuur heel precies instellen Big Green Egg is een begrip in de wereld van het barbecueën. De bijzondere vorm, de luchtschuif en het keramisch materiaal waarvan hij is gemaakt, zorgen ervoor dat er continu warme lucht circuleert. Je kunt de temperatuur heel precies instellen, waardoor je moeiteloos elk gewenst gerecht bereidt, van delicate visgerechten tot grote stukken vlees. De temperatuur binnenin de barbecue is af te lezen op de thermometer in het deksel zit. De barbecue is bovendien zelfreinigend; de hitte van het barbecueën brandt ophopend vet weg.
Fantastisch boek Om extra inspiratie op te doen voor het bereiden van de heerlijkste gerechten, is bij deze set de Big Green Egg bijbel Modus Operandi inbegrepen. Het boek van bijna 1.000 bladzijden bevat 317 smakelijke gerechten met schitterende foto’s én kooktechnische tips en tricks. Vlees, vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, wild, groente, brood, deegwaren en patisserie, haal het maximale uit de Big Green Egg met recepten uit de Modus Operandi!
Slow cooking zonder omkijken De barbecue werkt op houtskool en doet dat op heel economische wijze. Daardoor is het ook mogelijk om slow cooking-gerechten als gerookte spareribs, langzaam gegaard buikspek en pulled pork te bereiden, zonder dat je erbij moet blijven om kolen bij te vullen. Doordat je na gebruik de luchtregelaar dichtdraait, doven de kolen vanzelf. Ze branden niet helemaal op en zijn dus de volgende keer weer opnieuw te gebruiken.
Eindeloos barbecueplezier
Deze variant heeft een rooster met een diameter van 40 centimeter, dat groot genoeg is om voor 6 tot 8 personen te kokkerellen. Dat maakt de Big Green Egg Medium geschikt voor wat grotere groepen. Er zitten een onderstel en inklapbare zijplanken bij. Dankzij het onderstel staat hij op de ideale werkhoogte en door de zwenkwielen is hij snel te verplaatsen. Met de Big Green Egg barbecue je probleemloos het hele jaar door in alle weersomstandigheden. Hij blijft extra mooi als je hem na gebruik afdekt met de bijgeleverde hoes.