Terug naar Kopers vertellen het

Annelies Assies

‘Bij de amuses dacht ik al: I’m in heaven’

Annelies Assies (61) en haar man Cees zijn beiden lid van Privileges en hebben gedurende hun lidmaatschap nagenoeg alle sterrenrestaurants bezocht, die Privileges aanbiedt op de Veilingen. Er ontbrak er echter nog één: De Lindenhof in Giethoorn. Daarom besloot Annelies het tweedaagse arrangement naar het tweesterrenrestaurant te mijnen om er de 67e verjaarjaardag van Cees te vieren. ‘Het was een heerlijk en ontspannen weekend’, blikt Annelies tevreden terug.

Bij aankomst in Giethoorn besloot het stel uit Roden om lekker in de tuin van het restaurant te gaan zitten. ‘We zijn eerder al een paar keer in het dorp geweest, dus besloten we nu lekker te gaan ontspannen. We hebben een salade gegeten als lunch en zijn vervolgens naar onze suite gegaan om ons gereed te maken voor het achtgangendiner. Het was heerlijk weer, dus de amuses kregen we buiten. Het waren er een stuk of zeven, de één nog lekkerder dan de ander. We kregen bijvoorbeeld een bolletje dat in je mond open knapte. I’m in heaven, dacht ik op dat moment.’

Het diner werd voortgezet in het restaurant zelf. ‘Alles was even lekker, we vonden het allebei heerlijk. En de wijnen die werden geschonken, pasten uitstekend bij de gerechten.’ Na het diner was het tijd voor een welverdiende nachtrust in hun suite. ‘We hadden een perfecte kamer met een aparte slaapkamer, een groot zitgedeelte, een prima badkamer, een koffiemachine, je zou er zo een week kunnen verblijven.’ De volgende ochtend begon met het fameuze tiengangenontbijt van De Lindenhof. ‘Het was echt heerlijk, je proefde gewoon dat alles zelf was gemaakt. Maar ik zal eerlijk zeggen dat ik niet alles op kon. Cees heeft twaalf en ik heb acht gangen genuttigd’, zegt ze lachend.

Annelies werd zeventien jaar geleden lid van Privileges. ‘Privileges maakt zaken toegankelijk die anders aan onze neus voorbij zouden gaan. Je kunt een arrangement natuurlijk zelf organiseren, maar dan ben je een hoop geld kwijt. Het voordeel dat je kunt behalen op de Veilingen maakt de arrangementen heel aantrekkelijk en bereikbaar. En dat gold ook voor het weekend in De Lindenhof. Ik heb toch bijna 300 euro voordeel behaald.’